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葱辣鱼的做法

葱辣鱼

类别 家常菜 青少年食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 草鱼500克
调料 大葱50克 5克 料酒20克 15克 植物油60克 泡椒10克 酱油10克 白砂糖15克 10克 香油5克 辣椒油5克 胡椒粉2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

葱辣鱼的做法

1.鲜草鱼宰杀取鱼肉洗净,切成长条形用盐、料酒、姜片、葱段、胡椒粉拌匀,腌渍码味后,去尽汁水和姜、葱;
2.锅置旺火上,下植物油烧热九成左右,下鱼条炸至呈黄色时捞起;
3.倒入锅内油,另放植物油放入锅烧热,下葱段煸炒出香味,再下姜片、泡辣椒段稍煸,加入高汤、盐、酱油、料酒和白糖、醋,待沸,下鱼条,用中火烧至汁浓将干时,加入香油、红油,起锅入盘晾凉;
4.食用时以葱垫底,上放鱼条,去掉姜片和泡辣椒段,原汁淋于鱼条上即成。

葱辣鱼的食谱营养

草鱼草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;2.草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜... 详细介绍 更多菜谱
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葱辣鱼的营养成分

  • 能量664.09千卡
  • 蛋白质90.46克
  • 脂肪23.31克
  • 碳水化合物24.98克
  • 叶酸83.87微克
  • 膳食纤维1.67克
  • 胆固醇235毫克
  • 维生素a11.8微克
  • 维生素b60.58毫克
  • 维生素c2.1毫克
  • 维生素e20.25毫克
  • 胡萝卜素70.2微克
  • 核黄素0.04毫克
  • 硫胺素0.04毫克
  • 烟酸0.92毫克
  • 132.99毫克
  • 810.89毫克
  • 1797.58毫克
  • 2754.32毫克
  • 0.4微克
  • 164.61毫克
  • 8.8毫克
  • 2.39毫克
  • 59.12微克
  • 0.12毫克
  • 1.15毫克
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